Cinnamaldehydum 85% ~ 90% olei essentialis cinnamomi constituit, et Sina una ex praecipuis regionibus cinnamomi plantandis est, et cinnamaldehydi copia dives est. Structura molecularis cinnamaldehydi (C9H8O) est coetus phenylicus acryleino coniunctus, in statu naturali liquidi viscosi flavescentis vel flavescentis brunnei, sapore singulari et forti cinnamomi et cocae, in aromatibus et condimentis adhiberi potest. In praesenti, multae relationes de actione antibacteriali lato spectro cinnamaldehydi eiusque mechanismo divulgatae sunt, et studia demonstraverunt cinnamaldehydum bonum effectum antibacterialem in bacteria et fungos habere. In campo medicinae, nonnulla studia progressum investigationis cinnamaldehydi in morbis metabolicis, morbis systematis circulatorii, antitumoralibus aliisque aspectibus examinaverunt, et invenerunt cinnamaldehydum bonas actiones pharmacologicas antidiabeticas, antiobesitatis, antitumorales aliasque habere. Ob fontes divites, ingredientia naturalia, salutem, toxicitatem humilem, saporem singularem et effectum antibacterialem latum, additivum cibarium est ab Administratione Ciborum et Medicamentorum Civitatum Foederatarum et Sinis probatum. Etsi maxima quantitas in usu non circumscribitur, volatilitas et odor acerba applicationem eius latam in cibo limitant. Fissio cinnamaldehydi in pellicula involucri cibariorum efficaciam eius antibacterialem augere et impulsum sensorium in cibum minuere potest, atque munus agit in qualitate conservationis et transportationis cibi emendanda et vita in apotheca extendenda.
1. Matrix membranae compositae antibacterialis
Pleraque investigatio de pelliculis antibacterialibus ciborum involucris substantiis naturalibus et degradabilibus ut matrice pelliculae formanti utitur, et pellicula involucri per involucrum, fusionem, vel extrusionem altae temperaturae praeparatur. Propter diversum modum actionis et compatibilitatem inter varia substrata membranae et substantias activas, proprietates membranae perfectae differunt, itaque magni momenti est substratum membranae aptum eligere. Substrata pelliculae formantis vulgo adhibita includunt substantias syntheticas biodegradabiles, ut alcohol polyvinylicus et polypropylenum, substantias naturales, ut polysaccharida et proteina, et substantias compositas. Alcohol polyvinylicus (PVA) est polymerum lineare, quod plerumque structuram reticulatam tridimensionalem format cum reticulatur, et proprietates mechanicas et proprietates impedimentarias excellentes habet. Matrices naturales membranae similes abundant et late inveniuntur. Exempli gratia, acidum polylacticum ex materiis crudis, ut amylo et frumento, fermentari potest, quod fontes sufficientes et renovabiles, bonam biodegradabilitatem et biocompatibilitatem habet, et est materia involucri idealis et amica ambienti. Matrix composita saepe ex duabus vel pluribus matricibus membranae constat, quae munus complementarium cum matrice membranae singulari agere possunt.
Proprietates mechanicae et proprietates impedimentorum magni momenti sunt ad aptitudinem pelliculae involucri aestimandam. Additio cinnamaldehydi cum matrice membranae polymericae reticulabitur, ita fluiditatem molecularum minuet; diminutio elongationis ad rupturam discontinuitati structurae retialis polysaccharidi debetur, et augmentum roboris tensilis augmento gregis hydrophilici durante processu formationis pelliculae, additione cinnamaldehydi causato, oritur. Praeterea, permeabilitas gasorum membranae compositae cinnamaldehydi generaliter aucta est, quod fortasse propter dispersionem cinnamaldehydi in polymerum fieri potest, quae poros, vacuitates et canales creat, resistentiam translationis massae molecularum aquae minuit, et tandem ad augmentum permeabilitatis gasorum membranae compositae cinnamaldehydi ducit. Proprietates mechanicae et permeabilitas plurium membranarum compositarum similes sunt, sed structura et proprietates diversorum substratorum polymericorum differunt, et interactiones variae cum cinnamaldehydo efficaciam pelliculae involucri afficiunt, et deinde applicationem eius, ita magni momenti est substratum polymericum et concentrationem idoneam eligere.
Secunda, methodus cinnamaldehydi et pelliculae involucri ligandae
Cinnamaldehydum autem in aqua leviter solubile est, solubilitate tantum 1.4 mg/mL. Quamquam technologia mixtionis simplex et commoda est, duae phases cinnamaldehydi liposolubilis et matricis membranae aquasolubilis instabiles sunt, et condiciones temperaturae altae et pressionis altae, quae in processu formationis pelliculae plerumque requiruntur, concentrationem cinnamaldehydi in membrana praesto significanter minuunt. Difficile est effectum bacteriostaticum idealem consequi. Technologia inclusionis est processus quo materia parietis adhibetur ad substantiam activam, quae inclusa est ad sustentationem efficaciae vel protectionem chemicam praebendam, involvendam vel adsorbendam. Usus technologiae inclusionis ad cinnamaldehydum in materia involucri figendum potest eius liberationem tardam efficere, ratem retentionis emendare, senescentem antibacterialem pelliculae extendere, et proprietates mechanicas pelliculae involucri optimizare. Hodie, modi communes constructionis vectorum, quibus cinnamaldehydum cum pellicula involucri coniungi potest, in duas categorias dividi possunt: constructio vectorum artificialis et constructio vectorum naturalis, inter quas inclusio polymerorum, inclusio nano-liposomatum, inclusio cyclodextrinorum, et ligatio vel oneratio nano-argillae. Per coniunctionem auto-assemblationis stratorum et electrofilationis, vector cinnamaldehydi traditionis optimizari potest, et modus actionis atque ambitus applicationis cinnamaldehydi emendari.
Applicatio pelliculae involucri cinnamomi aldehydi activi
Diversa genera ciborum diversa sunt in aquae contento, nutrimentorum compositione, et repositionis ac translationis condicionibus, et dynamica accretionis microorganismorum putrescentium valde differunt. Effectus conservationis involucrorum antibacterialium cinnamaldehydi pro variis cibis etiam differt.
1. Effectus conservationis recentiae in oleribus et fructibus
Sina dives est opibus naturalibus, inter quas productio et consumptio mercatus leguminum et fructuum ingens est. Attamen, humiditas et saccharum copia leguminum et fructuum alta est, nutrimentis abundantia, et pollutioni microbicae et deteriorationi in conservatione, transportatione et venditione obnoxia est. Hodie, applicatio pelliculae involucri antibacterialis est instrumentum magni momenti ad qualitatem conservationis et transportationis leguminum et fructuum emendandam et ad eorum tempus conservationis extendendum. Pellicula involucri composita cinnamaldehydi-acidi polylactici malorum potest iacturam nutrimentorum reducere, incrementum rhizopi inhibere, et tempus conservationis malorum ad sedecim dies extendere. Cum pellicula involucri cinnamaldehydi activa involucris daucorum recentium applicata est, incrementum fungorum et fermenti inhibitum est, putredo leguminum imminuta est, et tempus conservationis ad duodecim dies prolongatum est.
2. Effectus conservationis recentiae productorum carnis Cibi carnis divites sunt proteinis, adipe, aliisque substantiis, nutrimento abundant et sapore singulari. Temperatura ambiente, reproductio microorganismorum efficit decompositionem proteinorum, carbohydratorum, et adipum carnis, unde corrumptio carnis, superficies viscosa, color obscurus, amissio elasticitatis, et odor ingratus oritur. Pellicula cinnamaldehydi activa in involucris cibariis late adhibetur in involucris porcinis et piscium, imprimis incrementum Staphylococci aurei, Escherichia coli, aeromonas, fermenti, bacteriorum acidi lactici, aliorumque bacteriorum inhibet, et tempus conservationis 8-14 dierum extendere potest.
3. Effectus lacticiniorum ad conservandam recentem qualitatem. Hodie, consumptio lacticiniorum in Sinis quotannis crescit. Caseus est productum lactis fermentati, dives in nutrimentis et proteinis. Sed caseus breve tempus conservationis habet, et proportio iacturae sub temperaturis humilibus adhuc alarmans est. Usus pelliculae cinnamici aldehydi ad cibos involvendos efficaciter tempus conservationis casei extendere, bonum saporem casei praestare, et rancidum deteriorem casei impedire potest. Pro segmentis casei et liquaminibus casei, tempus conservationis ad 45 dies et 26 dies respective post usum involucrorum cinnamicoaldehydi activi extenditur, quod ad conservandas opes conducit.
4. Effectus recentiae amyli in panibus et libis servandae: amyli producti sunt, ex farina triticea et gossypio pineo molli facti, dulcia et sapida. Attamen, panis et libi breve tempus conservationis habent et contaminationi mucoris in venditione obnoxii sunt, quod ad degradationem qualitatis et iacturam cibi ducit. Usus involucrorum cibariorum cum cinnamaldehydo activo in libis spongiosis et pane secto incrementum et propagationem penicillii et mucoris nigri inhibere potest, et tempus conservationis ad 10 ~ 27 dies respective extendere.
Cinnamaldehydum commoda habet fontis abundantis, bacteriostasis magnae, et toxicitatis humilis. Ut agens bacteriostasis in involucris activis ciborum, stabilitas et lenta emissio cinnamaldehydi augeri possunt per constructionem et optimizationem vectoris advectionis, quod magni momenti est ad qualitatem conservationis et transportationis ciborum recentium emendandam et ad vitam conservationis ciborum extendendam. Recentibus annis, cinnamaldehydum multas res gestas et progressum in investigatione conservationis involucrorum ciborum fecit, sed investigatio applicationis conexae adhuc in stadio initiali est, et adhuc quaedam problemata solvenda sunt. Per studium comparativum effectuum diversorum vectorum advectionis in proprietates mechanicas et proprietates impedimentorum membranae, explorationem profundam modi actionis cinnamaldehydi et vectoris et cineticae emissionis eius in diversis ambitus, studium influentiae legis accretionis microorganismorum in cibo in corruptionem ciborum, et studium mechanismi regulatoris involucrorum antibacterialium in tempus et celeritatem emissionis agentium antimicrobialium, designa et evolve systemata involucrorum activarum quae variis requisitis conservationis ciborum satisfacere possint.
Tempus publicationis: III Ianuarii MMXXIV