Nomen chemicum :5-acidi hydroxydecanoicum delta-lactone
CAS : # 705-86-2
FEMA : No. 2361
Formula: C10H18O2
M. : Pondus 170.25g/mol
Synonym: acidum lactoneum hydroxydecanoicum
Chemical Structure
Habet saporem fortem et diuturnum cremeo. Materia est magna rudis ad lactis et cremoris saporis praeparationem, et late etiam in praeparatione Cocoes, fragum, persici et alia aromata adhibita. In margarine, cremor glaciei, potiones molles, candy, bona cocta et condimenta late adhibentur, et magna postulatio mercatus est.